Liste non exhaustive, création ou personnalisation de programme , devis et modalités d'organisation sur demande
Vin cherche plats et plat cherche vins
Maîtriser les techniques simples de dégustation et savoir critiquer objectivement un vin
Connaitre les grands principes qui régissent les accords mets-vins
Savoir accompagner et conseiller pour faciliter le choix du client
Apprendre à défier les idées reçues
Etre capable d’optimiser les ventes
Le vin c’est pas sorcier
Maîtriser le vocabulaire et le « savoir parler » d’un vin
Connaitre les grandes régions viticoles de France et leurs caractéristiques
Optimiser les ventes et les offres commerciales liées aux vins
Etre en mesure de pouvoir constituer ou faire évoluer l’offre d’une cave et de sa carte en adéquation avec une gamme d’établissement, d’une carte de restaurant, d’un profil de clientèle et sa régionalité
Initiation à l’oenologie et découverte du cru des vins
Acquérir des connaissances en sommellerie et oenologie
Maitriser les différentes techniques de vinification
Assimiler les caractéristiques générales des principaux vignobles français
Utiliser et comprendre le vocabulaire professionnel
Connaitre les principaux cépages français
Respecter un protocole de dégustation
Le pouvoir subtile du Champagne
Maîtriser les techniques de dégustation simple et savoir critiquer objectivement un vin
Connaitre les grands principes qui régissent les accords mets-vins
Savoir accompagner et conseiller pour faciliter le choix du client
Apprendre à défier les idées reçues
Etre capable d’optimiser les ventes
Le Sud-ouest en bouteille
Maitriser les connaissances relatives aux vignobles du Sud-Ouest
Améliorer le conseil au client en matière de vin locaux et proposer le bon accord
Promouvoir le patrimoine gastronomique local
Connaitre les critères de qualité d’un vin