Liste non exhaustive, création ou personnalisation de programme , devis et modalités d'organisation sur demande
OBJECTIFS

 

 

Réserver un accueil de qualité au client et s’assurer de son bon séjour dans l’établissement

Pouvoir communiquer en Anglais avec un client

Etre à l’écoute et répondre aux demandes du client

Prendre les réservations et gérer l’occupation des chambres

Gérer la facturation, les débiteurs et la comptabilité journalière (opérations courantes et clôture)

Assurer l’interface entre les différents services pour transmettre les messages et informations

Aider à la commercialisation de l’hôtel et des différentes prestations

Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité en entreprise

PROGRAMME

Accueil, vente et communication 

  • Accueillir le client

  • Savoir répondre au téléphone et prendre une réservation

  • Maîtrise des techniques de vente additionnelle

  • Savoir gérer conflit client

  • Communiquer entre les services

 

Technique Métier

  • Gérer l’arrivée du client

  • Gérer le départ du client

  • Gestion des demandes et conciergerie

  • Gestion des groupes et des guests 

  • Composer et préparer un buffet de petit déjeuner

  • Techniques de service

 

Anglais professionnel et technique

 

L’administration de la réception

  • Facturer le client (mention légale, ventilation de la tva…)

  • Encaisser les clients  (fond de caisse, type de paiement…)

  • Clôturer les comptes clients

  • Clôturer de la réception

 

L’organisation de la réception

  • Les procédures de travail

  • La démarche qualité

  • Gérer les occupations

  • Analyser les statistiques

  • La gestion commerciale

  • Gérer les stocks

  • La qualité et l’autocontrôle

  • Gérer le temps et le stress

 

La sécurité en entreprise

  • L’ergonomie au travail

  • Les règles d’Hygiène

  • La prévention des risques professionnels

  • Sauveteur secouriste du travail

 

MOYENS PEDAGOGIQUES

 

Méthodologie : Pédagogie active et séquentielle alternant des phases d’exposés théoriques et d’études de cas concrets. Formulation des problématiques et définition des procédures opérationnelles.

Visite sur site de différents types d’hôtel (éco, bureau, camping, de 1* à 5*…).

 

Supports pédagogiques : Vidéo – projecteur pour diffusion de documentation – Manuel professionnel – matériel professionnel pour la mise en pratique

 

Document de fin de formation : Attestation de fin de formation accompagnée de l’évaluation des compétences et de la certification CPNE-IH à son obtention

 

 

PUBLIC 

 

  • Jeune de 18 à 25 ans révolu

  • Adulte de plus de 26 ans

  • Demandeur d’emploi

  • Personne en recherche de reconversion

  • Contrat d’avenir

  • Aide au retour à l’emploi

 

PRE REQUIS 
  • Motivé par le secteur de l’hôtellerie

  • Bon relationnel 

  • Forte résistance au stress

  • Sens des initiatives

  • Réactivité et discrétion

  • Bonne organisation personnelle

 

DUREE et NATURE de la  FORMATION

De 3 à 12 mois selon le dispositif et le mode de formation choisie

 

Formation en contrat de qualification de 6 à 12 mois

20% en formation et 80% en entreprise

Suivi individualisé 1 fois par mois en entreprise

 

Formation en Stage

3 mois de formation dont 4 semaines de Stage Professionnel

 

Période de professionnalisation

Durée minimale de 70h de formation

Parcours individualisé selon les compétences à acquérir

Validation des acquis par l'expérience

 

STATUT
  • Salarié si Contrat de Qualification ou Période de Professionnalisation ou Contrat d’avenir

  • Demandeur d’emploi si Formation en stage

 

EVALUATION :
  • Evaluation de l’acquisition des compétences selon le référentiel métier durant les périodes en entreprise

  • Inter évaluation en cours de Formation en Stage

 

VALIDATION

Certificat de Qualification Professionnelle validé par la CPNE-IH - Equivalence CAP