Liste non exhaustive, création ou personnalisation de programme , devis et modalités d'organisation sur demande
OBJECTIFS

•     Savoir mettre ou remettre en état une chambre.

•     Savoir suivre des procédures de nettoyages strictes

•     Identifier et signaler les anomalies et les travaux à effectuer dans les chambres

•     Utiliser et gérer le stock de produits

•     Organiser son travail en fonction des consignes, feuilles de service, planning d’occupation des chambres

•     Savoir mettre en place le restaurant pour un buffet de petit déjeuner, un banquet ou un séminaire

•     Gérer le délogement et/ou le sur-classement d’un client

•     Savoir répondre aux attentes des clients

•     Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité en entreprise

 

PROGRAMME

Accueil, vente et communication 

  • Communication et prise de contact

  • Accueil du client

  • Gestion des demandes client

  • Savoir gérer un conflit client

  • Transmettre une information

  • Initiation à l’Anglais technique professionnel

 

Technique métier

  • Organiser une salle de restaurant

  • Organiser un buffet de petit déjeuner

  • Effectuer un service en étage

  • Effectuer un service de petit déjeuner

  • Connaître les produits d’entretien

  • Gérer un stock

  • Connaître les techniques de nettoyage

  • Nettoyer une chambre à blanc et recouche (théorie et pratique) 

  • Organiser son charriot  et un office

 

La gestion de son poste de travail 

  • Gérer le temps et le stress

  • La qualité et l’autocontrôle

  • Gérer l’état du matériel

  • L’esprit d’Equipe et la cohésion

 

La sécurité et l’hygiène  en entreprise

  • L’ergonomie au travail

  • Les règles d’Hygiène

  • La prévention des risques professionnels

  • La prévention des risques électriques

  • SST

 

MOYENS PEDAGOGIQUES

 

Méthodologie : Pédagogie active et séquentielle alternant des phases d’exposés théoriques et d’études de cas concrets. Formulation des problématiques et définition des procédures opérationnelles.

Visite sur site de différents types d’hôtel (éco, bureau, camping, de 1* à 5*…).

Visite d’une blanchisserie et/ou d’une société de sous-traitance de nettoyage en hôtellerie (visualisation des techniques de nettoyage, organisation, machines industrielles et produits d’entretien).

 

Supports pédagogiques : Vidéo – projecteur pour diffusion de documentation – Manuel professionnel – matériel professionnel pour la mise en pratique

 

Document de fin de formation : Attestation de fin de formation accompagnée de l’évaluation des compétences et de la certification CPNE-IH à son obtention

 

PUBLIC 
  • Jeune de 18 à 25 ans révolu

  • Adulte de plus de 26 ans

  • Demandeur d’emploi

  • Personne en recherche de reconversion

  • Contrat d’avenir

  • Aide au retour à l’emploi

 

PRE REQUIS 
  • Bonne présentation

  • Courtoisie et amabilité

  • Discrétion

  • Polyvalence

 

DUREE et NATURE de la FORMATION

De 3 à 12 mois selon le dispositif et le mode de formation choisie

 

Formation en contrat de qualification de 6 à 12 mois

(20% en formation et 80% en entreprise)

Suivi individualisé 1 fois par mois en entreprise

 

Formation en Stage

(3 mois de formation et 4 semaines de Stage Professionnel)

 

Période de professionnalisation

Durée minimale de 70h de formation

Parcours individualisé selon les compétences à acquérir

Validation des acquis par l'expérience

 

STATUT
  • Salarié si Contrat de Qualification ou Période de Professionnalisation ou Contrat d’avenir

  • Demandeur d’emploi si Formation en stage

 

EVALUATION 
  • Evaluation de l’acquisition des compétences selon le référentiel métier durant les périodes en entreprise

  • Inter évaluation en cours de Formation en Stage

 

VALIDATION

Certificat de Qualification Professionnelle validé par la CPNE-IH - Equivalence CAP