Liste non exhaustive, création ou personnalisation de programme , devis et modalités d'organisation sur demande
OBJECTIFS

 

Réserver un accueil de qualité au client et s’assurer de son bon séjour dans l’établissement dans au moins une langue étrangère

Savoir répondre au client au téléphone et au desk avec courtoisie

Etre à l’écoute et répondre aux demandes du client

Prendre les réservations et gérer l’occupation des chambres

Gérer la facturation, les débiteurs et la comptabilité journalière (opérations courantes et clôture)

Assurer l’interface entre les différents services pour transmettre les messages et informations

Aider à la commercialisation de l’hôtel et des différentes prestations

Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité en entreprise

PROGRAMME

Accueil, vente et communication 

  • Communiquer et prendre contact avec le client

  • Accueillir physiquement le client

  • Répondre au téléphone et prendre une réservation

  • Savoir accueillir des personnes en situation de handicap

  • Prendre une réservation et faire une vente additionnelle

  • Gérer une remarque du client

  • Communiquer avec les autres services

 

Séjour du client

  • Gérer l’arrivée du client

  • Gérer le départ du client

  • Gérer les demandes et la conciergerie

  • Gérer les groupes et les guests 

  • Améliorer l’accueil par la décoration

  • Gérer le temps et le stress

  • Composer et préparer un buffet de petit déjeuner

  • Servir des plateaux dans les étages (room services)

 

Techniques hôtelières

  • Le classement hôtelier

  • La gestion des plannings

 

Anglais professionnel et technique

 

 

L’administration de la réception

  • Encaisser les clients (fond de caisse, type de paiement…)

  • Facturer les clients (mention légale, ventilation de la tva…)

  • Clôturer les comptes clients (débiteurs)

  • Clôturer la réception

 

L’organisation de la réception

  • Les procédures de travail

  • La démarche qualité

  • Gérer les occupations

  • Analyser les statistiques

  • La gestion commerciale

  • Gérer les stocks

  • La qualité et l’autocontrôle

La sécurité en entreprise

  • L’ergonomie au travail

  • Les règles d’Hygiène alimentaire méthodes HACCP

  • La prévention des risques professionnels

  • Sauveteur secouriste du travail

PUBLIC 

 

Jeune de 18 à 25 ans révolu

Adulte de plus de 26 ans

 

PRE REQUIS 
  • Motivé par le secteur de l’hôtellerie

  • Bon relationnel 

  • Forte résistance au stress

  • Sens des initiatives

  • Réactivité et discrétion

  • Bonne organisation personnelle

 
DUREE DE LA FORMATION

12 mois dont 364 h de formation

 

NATURE DE L’ACTION 

Formation en contrat de qualification de 6 à 12 mois

(20% en formation et 80% en entreprise)

Suivi individualisé 1 fois par mois en entreprise

Formation en Stage

(6 mois de formation dont 8 semaines de Stage Professionnel)

 

Période de professionnalisation

Durée minimale de 70h de formation

Parcours individualisé selon les compétences à acquérir

Validation des acquis par l'expérience

 

STATUT
  • Salarié si Contrat de Qualification ou Période de Professionnalisation ou Contrat d’avenir

  • Demandeur d’emploi si Formation en stage

 

EVALUATION :
  • Evaluation de l’acquisition des compétences selon le référentiel métier durant les périodes en entreprise

  • Inter évaluation en cours de Formation en Stage

 

VALIDATION

Certificat de Qualification Professionnelle validé par la CPNE-IH - Equivalence CAP